En sus lugares de origen y en los países donde forma parte integral de la cultura local, el vino es considerado como un alimento de la dieta diaria. Sin embargo, en otras regiones, donde su consumo es más reciente, se le ha puesto erradamente al lado de alcoholes de mayor potencia, más asociados para la celebración, que para complementar los alimentos.
8 propiedades saludables del vino Roger Corder, profesor de terapéutica experimental de la universidad Queen Mary de Londres y autor de La dieta del vino tinto (The Red Wine Diet) confirmó que los flavanoles, junto con una alta concentración de taninos -biomoléculas que combaten el envejecimiento de las células-, pueden estar detrás de las propiedades benéficas de la bebida. Otros investigadores tienen los ojos puestos en un compuesto que se encuentra en la piel de las uvas rojas Razones para comer uvas
